ISO22000食品安 全管理體系
Food Safety Management System
一、簡介
ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安 全管理體系。
隨著經濟全 球化的發展、社會文明程度的提 高，人們越來越關注食品的安 全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安 全危害和那些影響食品安 全的因素。ISO22000:2005標準既是描述食品安 全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認 證和注冊的依據。
二、適用性
ISO22000適用于在食品鏈中希望建立保 證食品安 全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和0售商。也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。
三、ISO22000認 證意義：
在不斷出現食品安 全問題的現狀下，基于本標準建立食品安 全管理體系的組織，可以通過對其有 效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安 全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安 全要求的終產品，達到顧客對食品安 全要求；使組織將其食品安 全要求與其經營目的有 機地統一。 食品安 全它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；還影響到食品主管機構或政 府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。
四、企業實施ISO22000，會帶來的好 處：
ISO22000是對各國現行的食品安 全管理標準和法規的整合，所以采用ISO22000國 際標準也是食品企業與國 際接 軌的標志。企業采用ISO22000可以獲得如下諸多好 處：
1.降 低商業風險
2.增加市場機會
3.穩定產品質量
4.改 善內 部運營
5.降 低總體成本
6.減少法律和保險支出
7.便于國 際貿易
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